Dne 29. října 2025 proběhlo ve školní jídelně ZŠ Svitavy, Felberova 2 inspirativní školení kuchařů a vedoucích školních jídelen.
Zúčastnilo se více než 50 odborníků ze školních jídelen ze širokého okolí.
V kuchyni panovala tvůrčí a přátelská atmosféra. Profesionální kuchař a školitel Juraj Dohňanský ze společnosti Unilever Food Solutions společně s našimi kuchařkami předvedl přípravu osmi bezmasých pokrmů, například:
• dokřupava pečené tofu s teriyaki omáčkou,
• kapustové čevabčiči,
• paprikáš z hlívy s tarhoňou,
• tortillu plněnou krabími tyčinkami a další inspirativní kombinace.
Všichni účastníci měli možnost jídla ochutnat, a kdo měl zájem, mohl být přítomen přímo v kuchyni při přípravě pokrmů. Pro takto početnou skupinu bylo celé vaření živě přenášeno na velkoplošné obrazovky, aby každý mohl dobře vidět jednotlivé postupy.
Celé školení bylo profesionálně natáčeno a záznam s přesnými recepty a postupy obdrží všichni účastníci.
Významným partnerem akce byla svitavská firma Qanto.
Děkujeme všem účastníkům za skvělou atmosféru, zájem o nové nápady a chuť inspirovat se pro moderní školní stravování.
Moderní a zdravější školní stravování? Z kuchyně ZŠ Felberova Svitavy, která vaří jinak.
